Почему полезен йогурт

Ацидофильная палочка

Кисломолочные продукты (кефир, йогурт, кумыс, ацидофильное молоко и др.) широко распространены в различных местах земного шара. Их оздоровительное действие на организм человека выявлено давно и подкреплено многочисленными исследованиями ученых.

В состав кисломолочных продуктов часто входит полезная молочнокислая лактобактерия – ацидофильная палочка Lactobacillus acidophilus. Она используется для производства ацидофилина и других кисломолочных продуктов.

Ацидофильные лактобактерии обладают антагонистической активностью против патогенных и условно-патогенных организмов, нормализуют работу желудочно-кишечного тракта, улучшают обмен веществ.

Иммуностимулирующие свойства

В 1986 году лицензию на выпуск и продажу отечественного штамма кисломолочных бактерий Lactobacillus acidophilus приобрела Япония и показала миру его высокие качества, о которых мы и не подозревали ранее, например, иммунностимулирующие свойства - интенсификация синтеза собственного интерферона, ответственного за состояние иммунной системы у человека.

Известно, что нормальный синтез интерферона у человека завершается практически к 40 годам. Именно у людей старше этого возраста возрастает число онкологических заболеваний. Применяемые в современной медицине искусственные иммунностимуляторы имеют кратковременное действие, они только дают толчок организму. Штамм Lactobacillus acidophilus стимулирует собственные силы организма и приживается в нем, органично входя в состав микрофлоры кишечника.

Закваска «Бифацил»

Сухая закваска«Бифацил» позволяет в домашних условиях готовить кисломолочный продукт, заквашенный с помощью ацидофильной палочки и термофильного стрептококка. Сухая закваска добавляется в пастеризованное молоко.

Полезные свойства «Бифацила» подтверждены многочисленными исследованиями; его систематическое употребление оказывает благотворное воздействие на работу желудочно-кишечного тракта и иммунную систему организма.

Неоспоримым преимуществом «Бифацила» является:

- наличие ацидофильной палочки и бифидобактерий в составе;

- возможность самостоятельно готовить всегда свежий полезный продукт;

- регулировать его калорийность за счет разной жирности молока;

- изменять вкус продукта путем добавления различных наполнителей (ягоды, варенье, мед, мюсли и пр.).

Вы самостоятельно готовите продукт из пастеризованного цельного молока и чистых производственных культур молочнокислых бактерий, положительное воздействие которых на организм имеет вековую практику.

Ваш собственный йогурт не содержит консерванты, загустители, стабилизаторы вкуса, красители и другие химические вещества, которые используются при производстве йогуртов и вызывают тяжелейшие аллергические реакции.

Вы можете самостоятельно регулировать его калорийность, выбирая молоко с разной жирностью: 3,2%, 2,5% или 1%.

Сухие закваски «Вектор-Биальгам» Бифацил, «Биойогурт» и др.  дают возможность готовить полезные кисломолочные продукты без химических добавок, что особенно важно для детей, беременных женщин и кормящих мам.

Наши пробиотики:

Посмотреть все